1/7

'Een echte stadswandelaar gaat botaniseren op het asfalt'
Walter Benjamin

HTSIAC is een handleiding over hoe smakelijk en voedzaam overleven in een grootstad kan zijn, met ingrediënten aangeboden door de stad zelf. Wat groeit en leeft er tussen de straatstenen en wat is eetbaar, lekker en voedzaam? Hoe komen deze producten (planten, kruiden, beestjes,…) daar terecht en hoe bereid je ze om ze eetbaar en lekker te maken? En wat vertelt dit alles uiteindelijk over de stad, de mens, onze cultuur?
 
 Download